นักชีววิทยา คณะวิทย์ ม.เชียงใหม่ พัฒนาสูตรอาหารเสริม L-tyrosine ต้นทุนต่ำ จากกากสาหร่ายสไปรูลินา
นักชีววิทยา คณะวิทย์ ม.เชียงใหม่ พัฒนาสูตรอาหารเสริม L-tyrosine ต้นทุนต่ำ จากกากสาหร่ายสไปรูลินา

              นักชีววิทยา คณะวิทย์ ม.เชียงใหม่ พัฒนาสูตรอาหารเสริม L-tyrosine ต้นทุนต่ำ จากกากสาหร่ายสไปรูลินา เพิ่มผลผลิตเมลานินได้มากถึง 4 เท่า พร้อมต่อยอดสู่การประยุกต์ใช้ในอาหาร ยา และเครื่องสำอาง ภายใต้งานวิจัย หัวข้อ "Optimization of Melanin Production by Streptomyces antibioticus NRRL B-1701 Using Arthrospira (Spirulina) platensis Residues Hydrolysates as Low-Cost L-tyrosine Supplement" 

งานวิจัยนี้มีเป้าหมายในการพัฒนาสูตรอาหาร เพื่อลดต้นทุนแหล่งกรดอะมิโนแอล-ไทโรซีน (L-tyrosine) ในการผลิตเมลานิน จากแอคติโนมัยซีท Streptomyces antibioticus NRRL B-1701 โดยใช้ไฮโดรไลเสต (hydrolysate) ที่ได้จากการย่อยกากชีวมวลของสาหร่ายสไปรูลินา (Arthrospira platensis) ซึ่งเป็นของเหลือจากการสกัดไฟโคไซยานิน (phycocyanin) ผ่านการออกแบบการทดลองทางสถิติโดยการใช้วิธีพื้นที่ผิวการตอบสนอง (Response surface methodology; RSM)
อ่านต่อ 


วันที่ : 22 มี.ค. 2024